কোম্পানির খবর খাদ্য-গ্রেড পিএসএ অক্সিজেন জেনারেটর ইউরোপে পৌঁছেছে, ওয়াইন তৈরি এবং খাদ্য সংরক্ষণে নতুনত্ব আনছে

ইউরোপীয় খাদ্য শিল্পের গুণমান বৃদ্ধি এবং নিরাপত্তা মেনে চলার চাহিদা বাড়তে থাকায়, GNEE-এর বিশেষভাবে খাদ্য খাতের জন্য তৈরি করা পিএসএ ও2 জেনারেটর (PSA অক্সিজেন জেনারেটর) সম্প্রতি ২২টি ইউনিটের ব্যাপক উৎপাদন সম্পন্ন করেছে। এই ইউনিটগুলো সফলভাবে টাস্কানি (ইতালি) এবং রিওজা (স্পেন)-এর মতো প্রধান ওয়াইন উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলোতে এবং নর্থ রাইন-ওয়েস্টফালিয়া (জার্মানি)-এর খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রগুলোতে পাঠানো হচ্ছে। উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ ছিল খাদ্য সংস্পর্শ সামগ্রী সংক্রান্ত ইইউ রেগুলেশন (EU No 10/2011)-এর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা—সরঞ্জামের যে অংশগুলো অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে, যেমন পাইপলাইন এবং ভালভ, সেগুলোকে শুধুমাত্র 316L ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি করলেই হবে না, ক্ষতিকারক পদার্থ নিঃসরণ হচ্ছে কিনা তা নিশ্চিত করতে মাইগ্রেশন পরীক্ষাও পাস করতে হবে। এই লক্ষ্যে, GNEE উপাদান নির্বাচনের উন্নতি, অভ্যন্তরীণ পাইপ প্রাচীরের পলিশিং নির্ভুলতা Ra0.8μm পর্যন্ত উন্নত করতে দেশীয় উপাদান গবেষণা ইনস্টিটিউটগুলির সাথে সহযোগিতা করেছে এবং ব্যাপক পরিদর্শন পরিচালনার জন্য একটি জার্মান তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষামূলক সংস্থাকে দায়িত্ব দিয়েছে। অবশেষে, সমস্ত সূচক মান পূরণ করেছে। FDA সার্টিফিকেশনের পাশাপাশি, এই খাদ্য-গ্রেড পিএসএ অক্সিজেন প্ল্যান্ট ইইউ 10/2011 সার্টিফিকেশনও অর্জন করেছে। এটি 0.01μm পরিস্রাবণ নির্ভুলতা সহ একটি তিন-পর্যায়ের জীবাণুমুক্ত গ্যাস পরিস্রাবণ ব্যবস্থা গ্রহণ করে, যা নিশ্চিত করে যে উৎপাদিত অক্সিজেন তেলমুক্ত, ধুলোমুক্ত এবং অণুজীবমুক্ত, যা ওয়াইন গাঁজন এবং পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডলীয় খাদ্য সংরক্ষণে নিরাপদ সহায়তা প্রদান করে। সরঞ্জামের একক-ইউনিট অক্সিজেন আউটপুট 10 থেকে 100 Nm³/h পর্যন্ত, যা গ্রাহকের উৎপাদন স্কেল অনুযায়ী নমনীয়ভাবে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।

ওয়াইন তৈরির প্রক্রিয়ায়, বিভিন্ন আঙ্গুরের জাত এবং বিভিন্ন গাঁজন পর্যায়ে অক্সিজেনের চাহিদাও ভিন্ন হয়। উদাহরণস্বরূপ, ক্যাবারনেট সভিগনন আঙ্গুরের গাঁজনের প্রাথমিক পর্যায়ে ইস্টের প্রজনন বাড়ানোর জন্য উচ্চ অক্সিজেনের প্রয়োজন হয়, যেখানে পরবর্তী পর্যায়ে অতিরিক্ত জারণ এড়াতে অক্সিজেন সরবরাহ নিয়ন্ত্রণ করতে হয়। এই পিএসএ অক্সিজেন গ্যাস জেনারেটর0.1 Nm³/h নির্ভুলতা সহ একটি বুদ্ধিমান প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা দিয়ে সজ্জিত। এটি PLC প্রোগ্রামিংয়ের মাধ্যমে বিভিন্ন গাঁজন পর্যায়ের জন্য অক্সিজেন সরবরাহের পরামিতিগুলি আগে থেকেই সেট করতে পারে এবং একটি অনলাইন অক্সিজেন বিশুদ্ধতা মনিটরের সাথে সজ্জিত যা রিয়েল-টাইমে প্রতিক্রিয়া জানায় এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে অক্সিজেনের বিশুদ্ধতা সমন্বয় করে। একটি ইতালীয় ওয়াইনারির একজন ওয়াইন প্রস্তুতকারক বলেছেন: "এই সরঞ্জাম ব্যবহার করার পরে, আমাদের ক্যাবারনেট সভিগনন ওয়াইনের গাঁজন চক্র ২৮ দিন থেকে কমিয়ে ২৪ দিনে আনা হয়েছে। ওয়াইনের ট্যানিনের পরিমাণ আরও সুষম এবং স্বাদ আরও নরম হয়েছে। টেস্টারদের স্কোর আগের বছরগুলোর তুলনায় ১.২ পয়েন্ট বেড়েছে।” খাদ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে, একটি জার্মান মাংস প্রক্রিয়াকরণ এন্টারপ্রাইজ টাটকা মাংস সংরক্ষণের জন্য সরঞ্জামের মাধ্যমে উৎপাদিত অক্সিজেন কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে ৩:৭ অনুপাতে মিশ্রিত করে। ফলাফল দেখায় যে তাজা মাংসের শেলফ লাইফ মূল ৭ দিন থেকে ১৮ দিন পর্যন্ত বাড়ানো হয়েছে, রঙ এবং স্বাদে উল্লেখযোগ্য কোনো পরিবর্তন হয়নি, যা পণ্যের ক্ষতির হারকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। সরঞ্জামটিতে একটি ডেটা রেকর্ডিং ফাংশনও রয়েছে, যা গ্রাহকদের উৎপাদন প্রক্রিয়া সনাক্ত করতে এবং ইইউ খাদ্য ট্রেসযোগ্যতা বিধিগুলির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সহায়তা করে, যা স্বয়ংক্রিয়ভাবে ১২ মাস পর্যন্ত অক্সিজেন সরবরাহ এবং অক্সিজেনের বিশুদ্ধতার মতো ডেটা সংরক্ষণ করতে পারে।

রপ্তানি করা সমস্ত সরঞ্জাম একটি IoT (Internet of Things) রিমোট মনিটরিং সিস্টেমের সাথে সজ্জিত। ইউরোপীয় গ্রাহকরা একটি মোবাইল অ্যাপ বা কম্পিউটার টার্মিনালের মাধ্যমে সরঞ্জামের অপারেশনাল স্ট্যাটাস, অক্সিজেনের বিশুদ্ধতা এবং ভোগ্য পণ্যের মেয়াদ সহ মূল প্যারামিটারগুলি রিয়েল-টাইমে পরীক্ষা করতে পারেন। সিস্টেমটি ইমেল এবং SMS-এর মাধ্যমে ফল্ট সতর্কতা এবং ভোগ্য পণ্য প্রতিস্থাপনের অনুস্মারকও পাঠাতে পারে, যা ম্যানুয়াল পরিদর্শন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। যেহেতু বেশিরভাগ ওয়াইনারি প্রত্যন্ত অঞ্চলে অবস্থিত, তাই GNEE ফ্লোরেন্স (ইতালি) এবং মাদ্রিদ (স্পেন)-এ পরিষেবা কেন্দ্র স্থাপন করেছে, যা রক্ষণাবেক্ষণের অনুরোধ পাওয়ার ২৪ ঘন্টার মধ্যে ঘটনাস্থলে পৌঁছানোর প্রতিশ্রুতি দেয়। পেশাদারদের মধ্যে একজন হিসেবে পিএসএ অক্সিজেন জেনারেটর প্রস্তুতকারক (PSA অক্সিজেন জেনারেটর প্রস্তুতকারক), GNEE কাস্টমাইজড সমাধানও সরবরাহ করে। একটি ছোট জার্মান পনির প্রক্রিয়াকরণ কারখানার প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, এটি ১০ Nm³/h অক্সিজেন আউটপুট সহ একটি ক্ষুদ্রাকৃতির সরঞ্জাম তৈরি করেছে। সরঞ্জামটি মাত্র ১.২ বর্গ মিটার এলাকা জুড়ে রয়েছে এবং বিদ্যমান উৎপাদন কর্মশালায় সরাসরি একত্রিত করা যেতে পারে। পনির প্রক্রিয়াকরণ কারখানার প্রধান ব্যক্তি বলেছেন: "ক্ষুদ্রাকৃতির সরঞ্জাম আমাদের সীমিত স্থানের সমস্যা সমাধান করে। এর অপারেটিং শব্দ মাত্র ৪৫ ডেসিবেল, যা পনির গাঁজন পরিবেশকে প্রভাবিত করবে না। উৎপাদিত অক্সিজেনের স্থিতিশীল বিশুদ্ধতা ৯৯%, যা পনির পরিপক্কতা সময় ১০% কমিয়ে দেয় এবং গুণমানকে আরও স্থিতিশীল করে তোলে।” বর্তমানে, ৫টি ছোট ইউরোপীয় খাদ্য এন্টারপ্রাইজ কাস্টমাইজড সরঞ্জাম সংগ্রহের জন্য GNEE-এর সাথে ইচ্ছাকৃত চুক্তি করেছে, যা পণ্যের বাজারের কভারেজ আরও বাড়িয়েছে।

পিএসএ অক্সিজেন জেনারেটর ছাড়াও, আমরা আরও উৎপাদন করি Vপিএসএ অক্সিজেন জেনারেটর, স্টোরেজ ট্যাঙ্ক, হিট এক্সচেঞ্জার এবং অন্যান্য পণ্য। আপনি যদি VPSA অক্সিজেন সিস্টেম বা অন্যান্য পণ্যগুলিতে আগ্রহী হন তবে অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় info@gneeheatex.com-এ একটি ইমেল পাঠান। আমরা আপনাকে পরিষেবা দিতে পেরে খুবই আনন্দিত হব।